Birlik olarak Elazığ’da üretilen balın parametrik değer ölçümlerini yaptırdıklarını, bunun sonucunda balın marka değerini oluşturacaklarını vurgulayan Canbay, şu bilgileri verdi: “Bölgemizin monoprolal bir yapısı var. Yani sadece yoğunluk olarak gelen üzerine kurulu bir bitki örtüsüne sahibiz. Bu bağlamda bakanlıkla beraber yürüttüğümüz monoprolal bal kimliklendirme çalışması başlattık. Bu proje üst birlik tarafından organize edilerek bizler tarafından da yürütülmektedir. 2017 ve 2018 de kurmuş olduğumuz 6 istasyonda almış olduğumuz numunelerin laboratuar çalışmaları tamamlandı. 3 yıl süren bu çalışma neticesinde bölgede gelen balın kimliği ortaya konulacak. Yani burada yapılması hedef görülen olay bölgedeki balın tanımlanarak satışa sunulmasıdır. Kayıt altına alınarak satılan balın hangi özellikleri taşıdığını birlik ve bakanlık olarak gıda kolisine yerleştirmek amacımız oldu. İşte monoprolal bal kimliğindeki amaç buradaki balın öncelikle tespit edilmesi lazım. Bugüne kadar yapılmayan bir çalışmaydı. Burada bir bal üretimi var. Ama bu bal hangi özellikleri taşıyor. bugün baldan bahsettiğimiz zaman balın 500 hastalığa iyi geldiği tanımlanmaktadır. Ama bölgede üretilen bal hangi hastalıklara iyi, hangi koşullarda kullanılmalı bu tür detaylara girilmesi gerekiyordu. Gıda Kodeksinde bazı parametrik değerler var. Bu parametrik değerlerin hangi noktasında yer almaktadır. Bunların tespiti gerekmekteydi. Bizler bu proje ile bölgedeki balın ortalamasını oluşturacağız. Bunun neticesinde keven balının kimliği tanımlanacak. Bununla beraber burada keven balının ortaya çıkmış özelliklerinden faydalanarak coğrafi işarete başvuru gerçekleştireceğiz.”
